IV РОССИЙСКИЙ ФОРУМ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ С РОЖДЕНИЯ: МЕДИЦИНА, ОБРАЗОВАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-2009

 

                                                26 - 27 ноября 2009 года

      Место проведения Форума:

Отель Парк Инн "Пулковская" Санкт-Петербург, пл. Победы,1. ст. метро "Московская"

     Организаторы:

-        Правительство Санкт-Петербурга

-        Законодательное собрание Санкт-Петербурга

-        Комитет по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга

-        Комитет по образованию Правительства Санкт-Петербурга

-        Управление социального питания Правительства Санкт-Петербурга

-        Комитет по социальной политике Правительства Санкт-Петербурга

-        ГУ "НИИ Питания РАМН"

-        Санкт-Петербургское отделение Союза педиатров России

-        ГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия"

-        ГУ "Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова"

-        ГОУ ДПО "Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования"

-        ГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова"

-        Санкт-Петербургский городской консультативно-методический центр питания здорового и больного ребенка

-        Региональная ассоциация менеджеров здравоохранения

-        Консультативно-образовательный центр "Путь к здоровью"

 

     Организационный комитет форума: 

Председатель:

Косткина Л.А., вице-губернатор Санкт-Петербурга.

Сопредседатели:

Тутельян В.А., академик РАМН, директор ГУ НИИ Питания РАМН,

Леванович В.В., ректор ГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия".

Заместители председателя:

Щербук Ю.А., председатель Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга,

Петрова Н.А., начальник Управления социального питания Санкт-Петербурга,

Cимаходский А.С., начальник отдела организации медицинской помощи матерям и детям Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга,

Тарита Л.Г., начальник управления социальной защиты материнства и детства и семейно-демографической политики. Сопредседатели научного оргкомитета:

Булатова Е.М., главный специалист по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга и СЗФО,

Эрман Л.В., главный педиатр Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга.

 

     Члены научного организационного комитета:

 Абольян Л.В.

Александрова В.А.

Алферов В.П.

Боровик Т.Э.

Булатова Е.М.

Голышев А.Я.

Дмитриева Г.А.

Доценко В.А.

Закревский В.В.

Исаков В.А.

Казначеева Л.Ф.

 

Колесникова С.А.

Конь И.Я.

Корниенко Е.А.

Красильников В.Н.

Куткина М.Н.

Кутушева Г.Ф.

Ладодо К.С.

Леванович В.В.

Лопатин С.А.

Львов С.Н.

Мельникова И.Ю.    Нетребенко О.К.

Прахин Е.И.

Ракитин И.А.

Ревнова М.О.

Романенко О.П.

Романюк Ф.П.

Рычкова С.В.

Сергеев О.Е.

Симаходский А.С.

Сорвачева Т.Н.       Спиричев В.Б.

Тарита Л.Г.

Ткаченко Е.И.

Фатеева Е.М.

Хорошилов И.Е.

Шабалов Н.П.

Шабров А.В.

Щеплягина Л.А.

Эрман Л.В.

Якубова И.Ш.

Янушанец О.И.

  

     Научный секретарь: Богданова Н.М., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия.

     Генеральный спонсор Форума: ООО "Юнимилк".

     Спонсор Форума: ОАО "Вимм-Билль-Данн".

     Официальный организатор и информационный спонсор Форума: ООО "И.Р.А. "Аллель", ООО "Мединтеграция".

                                                   Внимание!

     Информация о новой форме последипломного образования в Санкт-Петербурге Глубокоуважаемые коллеги!

      Приняв участие в работе Форума, Вы можете получить "Сертификат участника форума", официально заверенный государственным образовательным учреждением ГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия". Данный Сертификат будет принят в зачет по "накопительной системе часов" (лекционные) для оформления сертификационного удостоверения по специальности "Педиатрия". Для получения Сертификата необходимо иметь при себе: паспорт и диплом о высшем медицинском образовании.

 Вход на форум - свободный

 

ПРОГРАММА-ПРИГЛАШЕНИЕ

IV РОССИЙСКИЙ ФОРУМ

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ С РОЖДЕНИЯ: МЕДИЦИНА, ОБРАЗОВАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-2009

26-27 ноября 2009 года

Место проведения Форума:

Отель Парк Инн "Пулковская" Санкт-Петербург, пл. Победы,1

ст. метро "Московская"

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РАБОТЫ ФОРУМА

26 ноября 2009 год (четверг)

08:30-09:00  РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ ФОРУМА

09:00-09:30  ДЕМОНСТРАЦИЯ ДОКУМЕНТАЛЬНОГО ФИЛЬМА "СОЮЗ ПЕДИАТРОВ РОССИИ"

09:30-13:00 - КОНГРЕСС ЗАЛ

ЦЕРЕМОНИЯ ОТКРЫТИЯ IV РОССИЙСКОГО ФОРУМА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ С РОЖДЕНИЯ: МЕДИЦИНА, ОБРАЗОВАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-2009

  

ПРИВЕТСТВИЯ:

От Правительства Санкт-Петербурга

КОСТКИНА Л.А., Вице-губернатор Санкт-Петербурга

 От Санкт-Петербургского отделения Союза педиатров России

ШАБАЛОВ Н.П., Президент Санкт-Петербургского отделения Союза педиатров России, д.м.н., проф., з.д.н.

 От Законодательного Собрания Санкт-Петербурга

СЕРГЕЕВ О.Е., председатель Постоянной Комиссии по Здравоохранению и Экологии ЗАКСа Санкт-Петербурга, Депутат ЗАКСа

 От Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

ЩЕРБУК Ю.А., председатель Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга, д.м.н., проф., з.д.н.

 От Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

СИМАХОДСКИЙ А.С., начальник отдела по организации медицинской помощи матерям и детям Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга, д.м.н., проф.

 От ГУ НИИ Питания РАМН

ТУТЕЛЬЯН В.А., директор ГУ НИИ Питания РАМН, академик РАМН, д.м.н., проф., Москва

 От Комитета по социальной политике Санкт-Петербурга

ТАРИТА Л.Г., начальник Управления социальной защиты материнства и детства и семейно-демографической политики Комитета по социальной политике Санкт-Петербурга

 От ГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия Росздрава"

ЛЕВАНОВИЧ В.В., ректор Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии, д.м.н., проф.

 От Комитета по образованию Правительства Санкт-Петербурга

ПУТИЛОВСКАЯ Н.Г., первый заместитель председателя Комитета

 От ГУ НИИ Питания РАМН

СПИРИЧЕВ В.Б., д.м.н., проф., з.д.н., академик РАЕН, Москва

 

     ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ № 1

ОПТИМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, КАК ВЕДУЩАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ - НОВОГО НАПРАВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОЕКТА "ЗДОРОВЬЕ"

Председатель: Косткина Л.А.

Сопредседатели: Тарита Л.Г., Симаходский А.С., Петрова Н.А., Сергеев О.Е., Леванович В.В., Шабалов Н.П.

Президиум: Алферов В.П., Эрман Л.В., Булатова Е.М., Боровик Т.Э., Доценко В.А., Захарова И.Н., Романюк Ф.П.

 

Регламент докладов 15-20 минут

 

Тарита Л.Г., начальник Управления социальной защиты материнства и детства и семейно-демографической политики Комитета по социальной политике Санкт-Петербурга

Новое в системе социальной политики Санкт-Петербурга в отношении семей, имеющих детей

 

Эрман Л.В., д.м.н., проф., Главный педиатр Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

Идеи академика А.Ф.Тура о профилактике в современной педиатрии

 

Петрова Н.А., начальник управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга

Социальное питание детей в Санкт-Петербурге

 

Тимофеев С.П., начальник отдела образовательных учреждений Комитета по образованию Правительства Санкт-Петербурга

Питание детей в организованных коллективах: современное состояние и перспективы

 

Боровик Т.Э., д.м.н., проф., руководитель отделения питания здорового и больного ребенка ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Национальная Программа по оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации

 

Конь И.Я., д.м.н., проф., академик РАЕН, з.д.н., руководитель отдела детского питания ГУ НИИ Питания РАМН, Гмошинская М.В., д.м.н., с.н.с. отдела детского питания ГУ НИИ Питания РАМН, Москва

Проблемы организации вскармливания детей раннего возраста в Российской Федерации

 

Булатова Е.М., д.м.н., проф., главный специалист по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

Эффективны ли социальные Законы Санкт-Петербурга, направленные на оптимизацию питания детей?

 

Нетребенко О.К., д.м.н., проф., РГМУ, Москва

Влияние питания и факторов окружающей среды на рост, развитие и состояние здоровья ребенка.

 

Щеплягина Л.А., д.м.н., проф., МОНИКИ, Москва

Новый взгляд на диагностику и профилактику нарушений развития кости у младенцев

 

13:00-13:30 - ПЕРЕРЫВ В РАБОТЕ ФОРУМА

ФОЙЕ, 1 ЭТАЖ БИЗНЕС-ЦЕНТРА ОТЕЛЯ ПАРК ИНН "ПУЛКОВСКАЯ" ОСМОТР ВЫСТАВКИ ДЕГУСТАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КОФЕ-БРЕЙК

 

 

13:30-15:00 - КОНГРЕСС-ЗАЛ

САТЕЛЛИТНЫЙ НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ СОВРЕМЕННЫЙ ВЗГЛЯД НА ПРОФИЛАКТИКУ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ У ДЕТЕЙ

 

Сопредседатели: Захарова И.Н., Боровик Т.Э., Макарова И.В.

Регламент докладов 20 - 25 мин.

Захарова И.Н., д.м.н., проф., Российская медицинская академия последипломного образования, Москва

Дискуссионные вопросы профилактики пищевой аллергии

Боровик Т.Э., д.м.н., проф., ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Современные подходы к диетотерапии детей с пищевой аллергией

Макарова И.В., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, главный детский аллерголог Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга

В помощь врачу педиатру: как правильно составить рацион ребенка раннего возраста с риском развития пищевой аллергии или проявлениями аллергии

 

13:30-14:15 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

ПРОФЕССОРСКАЯ ЛЕКЦИЯ НЕТРЕБЕНКО О.К. МОСКВА ПИТАНИЕ И РОСТ МЛАДЕНЦА. СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ И ОТДАЛЕННЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ

 

13:30-14:30 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

ПРЕСС - КОНФЕРЕНЦИЯ

 

15:15-16:15 - КОНГРЕСС-ЗАЛ КРУГЛЫЙ СТОЛ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ДИАГНОСТИКИ И ТЕРАПИИ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ У ДЕТЕЙ

 

 

Сопредседатели: Сенцова Т.Б., Новик Г.А.

Регламент докладов 25-30 мин.

Сенцова Т.Б., д.м.н., проф., ГУ НИИ Питания РАМН, Москва

Лабораторная диагностика пищевой аллергии: современные возможности

Новик Г.А., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург "Нетипичные" формы пищевой аллергии

Габрусская Т.В., СПбГПМА, Санкт-Петербург

Новые возможности профилактики пищевой аллергии у детей

 

14:30-15:15 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

ПРОФЕССОРСКАЯ ЛЕКЦИЯ ГРОМОВА О.А. МОСКВА ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ: ЗНАЧЕНИЕ В ПЕРИОДЫ БЕРЕМЕННОСТИ, ЛАКТАЦИИ, РАННЕГО ДЕТСТВА

 

 

14:45-15:30 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

ПРОФЕССОРСКАЯ ЛЕКЦИЯ БУЛАТОВА Е.М. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

НОВЫЕ ДАННЫЕ О СТАНОВЛЕНИИ КИШЕЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ У ДЕТЕЙ: ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

 

 

16:30-18:00 - КОНГРЕСС-ЗАЛ

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

 

 

Сопредседатели: Булатова Е.М., Эрман Л.В., Мельникова И.Ю.

Регламент докладов 20 - 25 мин.

Булатова Е.М., д.м.н., проф., Габрусская Т.В., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Органические продукты питания - новое важное направление в науке о питании или маркетинговый ход?

Богданова Н.М., к.м.н., доц., Волкова И.С., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Социальная среда и питание: вклад в формирование здоровья и микробиоты в раннем детстве

Мельникова И.Ю., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург Функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста

Захарова И.Н., д.м.н., проф., Российская медицинская академия последипломного образования, Москва

Современный взгляд на коррекцию минимальных пищеварительных дисфункций у детей

Гуторова Т.В., к.м.н., Москва

Функциональное питание - здоровый образ жизни с рождения

 

15:30-17:00 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

САТЕЛЛИТНЫЙ НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ МИКРОБИОТА У МЛАДЕНЦЕВ - СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ

 

 

Сопредседатели: Булатова Е.М., Боровик Т.Э., Захарова И.Н.

Регламент докладов 10 - 25 мин.

Захарова И.Н., д.м.н., проф., Российская медицинская академия последипломного образования, Москва

Характеристика микробиоты в зависимости от вида вскармливания

Булатова Е.М., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург Про- и пребиотики в детском питании

Боровик Т.Э., д.м.н., проф., ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Значение функциональных продуктов в питании детей первого года жизни

 

15:45-16:30 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

ПРОФЕССОРСКАЯ ЛЕКЦИЯ ЭРМАН М.В. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ДИЕТОТЕРАПИЯ И ДИЕТОПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОЧЕК И МОЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ

 

 

16:45-18:00 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛГИИ НА СЛУЖБЕ ЗДОРОВЬЯ

 

 

Первое заседание

Сопредседатели: Красильников В. Н., Куткина М. Н.

Регламент докладов 10-15минут

Хохлова Г. И., СПбТЭИ "Центр контроля качества", Санкт-Петербург

Новая нормативная и технологическая документация для предприятий общественного питания

Куткина М. Н. к.т.н., проф., Смоленцева А. А. к.т.н., доц., Барсукова Н. В. к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Современная практика разработки технологической документации для предприятий питания социальной сферы

Смирнов Д. В., Богданов Д. Ю., Тимошенкова И. А., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Инновационные технологии производства кулинарной продукции (на примере использования сырья животного происхождения)

Елисеева С. А., Карцева Н. Я. к.т.н., доц., Иванов Е. Л. к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Совершенствование индустриальной технологии заправочных супов для предприятий питания на объектах социальной сферы

Иринина О. И., председатель ЦМК торгово-экономического колледжа; Карцева Н. Я., к.т.н., доц.; Смоленцева А. А. , к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Разработка технологии формованных кулинарных изделий на основе рыбного сырья для предприятий на объектах социальной сферы

Быченкова В. В., к.т.н., Беликова И. Г., Иванов Е. Л., к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Разработка технологии производства кулинарных и кондитерских изделий из ржаной муки для массового питания

Иванов Е. Л. , к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Молекулярная кухня: мифы и реальность

Котова Н. П., к.т.н., доц., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Новые форматы предприятий питания

 

17:15-18:00 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

КРУГЛЫЙ СТОЛ СТАНДАРТЫ ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЦЕЛИАКИИ

 

Модераторы: Боровик Т.Э., Захарова И.Н., Ревнова М.О., Рославцева Е.А., Кондратьева Е.И.

Регламент выступлений 5 - 15 мин.

Рославцева Е.А., Боровик Т.Э., ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Возможность применения критериев ESPGHAN в России. Перспективы обеспечения детей с целиакией лечебным питанием

Ревнова М.О., д.м.н., проф., СпбГПМА, Санкт-Петербург

О стандартах диагностики целиакии

Лысиков Ю.А., д.м.н., с.н.с. ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Морфологическая диагностика целиакии. Состояние проблемы

Ткаченко М.А., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Американские стандарты диагностики и терапии детей с целиакией

 

Участники дискуссии:

Ревнова М.О., д.м.н., проф., Санкт-Петербург;

Боровик Т.Э., д.м.н., проф., Москва;

Корниенко Е.А., д.м.н., проф., Санкт-Петербург;

Скворцова В.А. д.м.н., проф., Москва;

Мельникова И.Ю., д.м.н., проф., Санкт-Петербург;

Кондратьева Е.И., д.м.н., проф., Томск;

Рославцева Е.А., д.м.н., Москва;  Романовская И.Э., к.ф.н., Санкт-Петербург;

Пискарева С.В. ,Управление социального питания, Санкт-Петербург;

Романенко О.П., д.м.н., проф., Санкт-Петербург;

Рычкова С.В., д.м.н., Санкт-Петербург;

Рябчук Ф.Н., к.м.н., доц., Санкт-Петербург;

Пирогова З.И., к.м.н., Санкт-Петербург;

Ткаченко М.А., к.м.н., доц., Санкт-Петербург;

Пантелеева Ю.О., к.м.н., доц., Санкт-Петербург

 

 

Заключительное слово: проф. Боровик Т.Э.

 

РЕЗОЛЮЦИЯ ПО ВОПРОСУ: "СТАНДАРТЫ ДИАГНОСТИКИ И ТЕРАПИИ ДЕТЕЙ С ЦЕЛИАКИЕЙ"

 

18:00 - ОФОРМЛЕНИЕ СЕРТИФИКАТОВ УЧАСТНИКОВ ФОРУМА (ПЕРВЫЙ ДЕНЬ РАБОТЫ)

 

27 ноября 2009 год (пятница)

ВТОРОЙ ДЕНЬ РАБОТЫ

 

(Продолжение работы)

IV РОССИЙСКОГО ФОРУМА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ С РОЖДЕНИЯ: МЕДИЦИНА, ОБРАЗОВАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-2009

 

09:00-09:30  РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ ФОРУМА

 

09:30-10:45 - КОНГРЕСС-ЗАЛ

КРУГЛЫЙ СТОЛ ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ МИНЕРАЛАМИ, ВИТАМИНАМИ И ЭССЕНЦИАЛЬНЫМИ НУТРИЕНТАМИ: СВЯЗЬ СО ЗДОРОВЬЕМ

 

Сопредседатели: Алферов В.П., Романюк Ф.П., Тыртова Л.В.

Регламент докладов 25 - 30 мин.

Тыртова Л.В., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Остеопороз у детей: вопросы своевременной диагностики, профилактики и терапии

Болотских В.М., к.м.н., НИИ акушерства и гинекологии им. Д.О. Отта, Санкт-Петербург

Особенности микронутриентного обмена во время беременности

Романюк Ф.П., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург

Проблема респираторно-вирусных инфекций у детей, роль витаминно-минеральной обеспеченности

 

09:30-10:45 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ПРОБЛЕМЫ ОХРАНЫ И ПОДДЕРЖКИ ГРУДНОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ

 

Сопредседатели: Эрман Л.В., Гмошинская М.В.

Регламент докладов 20 мин.

Гмошинская М.В., д.м.н., проф., ГУ НИИ Питания РАМН, Москва

Поддержка и охрана грудного вскармливания в Российской Федерации

Иванов Н. В., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург

Эндокринные аспекты лактации и терапевтические методы коррекции нарушений

Колтунцева И.В., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Лактазная недостаточность у детей и методы ее коррекции с целью сохранения питания грудным молоком

Богданова Н.М., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петрбург

Санкт-Петербургский проект "Охрана и поддержка грудного вскармливания в мегаполисе"

 

09:30-10:45 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

КРУГЛЫЙ СТОЛ ОПТИМАЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА: ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ДЕТСКИХ ПРОДУКТОВ

 

Модераторы: Шестакова М.Д., Алешина Е.И.

Шестакова М.Д., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Как составить оптимальный рацион ребенку раннего возраста

 

Ответы на вопросы. Дискуссия.

 

11:00-13:00 КОНГРЕСС-ЗАЛ

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №2 ОБЩЕСТВЕННЫЕ СЛУШАНИЯ: О ЗАКОНАХ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, НАПРАВЛЕННЫХ НА СОЦИАЛЬНУЮ ПОДДЕРЖКУ СЕМЕЙ, ИМЕЮЩИХ ДЕТЕЙ

 

Модераторы: Симаходский А.С., Сергеев О.Е., Эрман Л.В., Булатова Е.М., Ткаченко Е.И.

Вступительное слово: Симаходский А.С., Сергеев О.Е.

Дискуссия (регламент выступлений 5-7 минут)

Вопросы для обсуждения:

-        Какова эффективность Законов Санкт-Петербурга, направленных на социальную поддержку граждан, имеющих детей;

-        В чем заключается основная задача Законов Санкт-Петербурга, направленных на социальную поддержку граждан, имеющих детей;

-        Нужна ли социальная карта "Детская"?;

-        Следует ли расширять ассортимент товаров, реализуемых по социальной карте "Детская"?;

-        На что родители могут тратить средства, полученные по социальным смарт-картам?

 

Участники дискуссии:

Сергеев О.Е., Депутат ЗАКСа, Председатель Постоянной Комиссии по Здравоохранению и Экологии ЗАКСа Санкт-Петербурга,

Симаходский А.С., д.м.н., проф., начальник отдела по организации медицинской помощи матерям и детям Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

Шабалов Н.П., з.д.н., д.м.н., проф., Президент Санкт-Петербургского отделения Союза педиатров России,

Эрман Л.В., д.м.н., проф., Главный педиатр Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

Булатова Е.М., д.м.н., проф., главный специалист по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт - Петербурга

Алферов В.П., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования

Романюк Ф.П., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования

Мельникова И.Ю., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования представители СМИ, врачи-специалисты, все заинтересованные лица

 

ОБСУЖДЕНИЕ ПРОЕКТА РЕЗОЛЮЦИИ ОБЩЕСТВЕННЫХ СЛУШАНИЙ ПО ВОПРОСУ:

"О ЗАКОНАХ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, НАПРАВЛЕННЫХ НА СОЦИАЛЬНУЮ ПОДДЕРЖКУ СЕМЕЙ, ИМЕЮЩИХ ДЕТЕЙ"

Заключительное слово: Симаходский А.С., Сергеев О.Е., Эрман Л.В.

 

13:00-13:30 - ПЕРЕРЫВ В РАБОТЕ ФОРУМА

ФОЙЕ, 1 ЭТАЖ БИЗНЕС-ЦЕНТРА ОТЕЛЯ ПАРК ИНН "ПУЛКОВСКАЯ" ОСМОТР ВЫСТАВКИ ДЕГУСТАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, КОФЕ-БРЕЙК

 

 

13:30-15:15 - КОНГРЕСС-ЗАЛ

САТЕЛЛИТНЫЙ НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ В СТРУКТУРЕ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

 

Сопредседатели: Булатова Е.М., Скворцова В.А., Мельникова И.Ю., Богданова Н.М.

Регламент докладов 20 - 25 мин.

Булатова Е.М., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Роль функциональных продуктов в питании детей раннего возраста

Скворцова В.А., д.м.н., проф., ГУ Научный Центр Здоровья Детей РАМН, Москва

Значение прикорма в диетозависимых состояниях у детей раннего возраста

Богданова Н.М., к.м.н., доцент, Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петрбург

Мясные прикормы, обоснование введения, функциональное значение

Дискуссия. Ответы на вопросы

 

13:30-15:15 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ В МЕГАПОЛИСЕ - ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ

 

Сопредседатели: Ильина Н.И., Колесникова М.Г., Рычкова С.В.

Регламент докладов 15 - 20 мин.

Ильина Н.И., главный специалист отдела образовательных учреждений Комитета по образованию Правительства Санкт-Петербурга

Питание детей в организованных коллективах: современное состояние и перспективы

Семенова В.П., консультант Российского союза предприятий молочной отрасли

Формирование региональных программ "Школьное молоко", как доказательная основа укрепления состояния здоровья учащихся образовательных учреждений

Рычкова С.В., д.м.н., доц., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, главный специалист по профилактической работе Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга

Современный образ жизни школьника: вклад в формирование трофического статуса

Лоскучерявая Т.Д., к.м.н., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург

Питание подростков

Ответы на вопросы, дискуссия

 

13:30-15:30 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ - СТРАТЕГИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ МЕДИЦИНЫ XXI ВЕКА

 

Сопредседатели: Ларионова В.И., Полякова В.Б., Аржанова О.Н.

Регламент докладов 20 - 25 мин.

Ларионова В.И., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Основные принципы метаболической терапии. Роль метаболической терапии в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний

Аржанова О.Н., д.м.н., проф., НИИ акушерства и гинекологии им. Д.О.Отта, Санкт-Петербург

Особенности течения беременности и родов у женщин с привычным невынашиванием и гипергомоцистинемией

Полякова В.Б., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург

Комплексное лечение перинатальной энцефалопатии

Полевиченко Е.В., д.м.н., проф., РостГМУ, Ростов -на - Дону

Алиментарная профилактика и коррекция нутритивной недостаточности у детей и подростков

Королева Е.М., к.х.н., руководитель Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, Санкт-Петербург

Роль аминокислот в физическом и психическом здоровье ребенка

Кондратьева О.Л., Консультативно-образовательный центр "Путь к здоровью", Санкт-Петербург

Питание ребенка как биохимическая база интеллектуального и психического развития

 

15:30-17:45 - КОНГРЕСС-ЗАЛ

КРУГЛЫЙ СТОЛ ПИТАНИЕ, ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ

 

Модераторы: Ткаченко Е.И., Успенский Ю.П., Булатова Е.М.

Регламент докладов 25 - 30 мин.

Ткаченко Е.И., д.м.н., проф., з.д.н., Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова

Питание здорового и больного человека в 21 веке

Спиричев В.Б., д.м.н., проф., з.д.н., руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН

Витамины и интеллектуальное развитие

Булатова Е.М., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Современные представления о роли липидов в аспекте формирования соматического и ментального здоровья, болезней и старения

Успенский Ю.П., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова

Нейропсихонутрициология, как составляющая науки о питании

Захарченко В.М., к.м.н., Военно-медицинская академия им. С.М.Кирова

Клиническое значение диагностики и коррекции нарушений пищевого поведения

 

15:30-17:45 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - А"

КРУГЛЫЙ СТОЛ ИЗБЫТОЧНАЯ МАССА ТЕЛА И ОЖИРЕНИЕ - ГЛОБАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА

 

Сопредседатели: Тыртова Л.В., Лаптева Е. Н.

Регламент докладов 20 - 25 мин.

Тыртова Л.В., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия

Метаболический синдром у детей и подростков - смертельный квартет

Лаптева Е. Н., д.м.н., проф., Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования, генеральный директор "ЛенМедЦентра"

Профилактика и лечение ожирения у детей и подростков

Паршина Н.В., к.м.н., доц., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия

Ожирение и метаболический синдром у детей и подростков. Диетологические аспекты профилактики и лечения

Оленев А.С., к.м.н., Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия, Санкт-Петербург

Особенности питания детей, страдающих сахарным диабетом 1 типа

Исаева Т.Н., Санкт-Петербург

Польза новых сортов хлеба для здоровья

Дискуссия. Ответы на вопросы.

 

15:45-17:45 - КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ "КРАСНЫЙ - Д"

НАУЧНЫЙ СИМПОЗИУМ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛГИИ НА СЛУЖБЕ ЗДОРОВЬЯ

 

Второе заседание

Сопредседатели: Красильников В. Н., Куткина М. Н.

Регламент докладов 10-15минут

Шевченко В. В. д.т.н., проф., Рыбалкина В. Г., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Фальсификация и идентификация икры различных видов рыб

Шатнюк Л.Н., к.т.н., ГУ ГИИ Питания РАМН, Москва

Современные технологии производства обогащенных продуктов питания для детей

Перкель Р. Л. д.т.н., проф., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Перспективы совершенствования технологии производства и повышения биологической ценности кулинарных и кондитерских жиров

Симакова И. В., к.т.н., доцент ГАУ имени Н. И. Вавилова, г. Саратов, Перкель Р. Л., д.т.н., проф., Гладков Д. А., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Динамика накопления токсичных продуктов окисления фритюрных жиров и их влияние на безопасность готовой продукции

Симакова И. В., к.т.н., доц. ГАУ имени Н. И. Вавилова, г. Саратов

Оценка влияния качества фритюрных жиров на организм по анализу крови подопытных животных

Пилипенко Т. В., к.т.н., проф., Сикоев З. Ф., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Качество и пищевая ценность комбинированных растительных масел

Стрижевская В. Н., к.т.н., доц. ГАУ имени Н. И. Вавилова, г. Саратов

Сравнительная характеристика десертов, приготовленных традиционным и промышленным способами. Их влияние на организм подопытных животных

Решетников Д. А., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

- глюканы, как перспективный ингредиент для продуктов лечебного и специального назначения

Мехтиев В., СПбТЭИ, Санкт-Петербург

Аглютеновые продукты питания на основе белка люпина

 

ВЫНЕСЕНИЕ РЕЗОЛЮЦИИ IV РОССИЙСКОГО ФОРУМА:

"ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ С РОЖДЕНИЯ: МЕДИЦИНА, ОБРАЗОВАНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-2009"

 

ОФОРМЛЕНИЕ СЕРТИФИКАТОВ УЧАСТНИКОВ ФОРУМА (второй день работы)